注意,绿叶菜、荷兰豆和秋葵变成鲜亮的翠绿色即可出锅,香椿焯到紫红色变绿色即可出锅,绿豆芽口感爽脆时出锅。3. 适合凉拌的豆制品和肉:如皮蛋、变蛋、无糖酸奶、天然低脂奶酪;焯水去...
6.鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。 7.将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡...
蔬菜类食材清洗干净后,切成细丝或片状。肉类食材需要焯水或煎熟,切成薄片或丝状。海鲜类食材煮熟或蒸熟,去壳或去骨,切成合适的大小。凉拌的步骤 将处理好的食...
3、葱油鹌鹑蛋 年夜饭的餐桌上一定要有蛋,按老人的说法,这是元宝蛋,老妈常做的是酱烩蛋,而这道葱油鹌鹑蛋因为孩...
做法步骤:1、牛肉切块先焯水,加入料酒除去腥味,捞出锅中浮沫。2、下入食油,加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份,...
1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3...
制法:先将粉丝剁成五寸长段,放入开水中煮至中心无硬度为止,捞出用冷水稍泡一下,滗去水,摆在盘的周围;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片开,用开水烫过备用;再将炒勺放...
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皮蛋的制作方法:1、把鸭蛋洗干净待用。2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石...
第一道:白灼秋葵 推荐理由:说起开胃菜,自然不能错过这道白灼秋葵,白灼是一种简单的做法,将秋葵简单焯水,淋上...
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